Институт ветеринарии и биотехнологий
Заведующий кафедрой: доктор биологических наук- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сычева Ольга Владимировна
- кандидат технических наук, доцент Трубина Ирина Александровна
- кандидат биологических наук, доцент Скорбина Елена Александровна
- кандидат технических наук, доцент Омаров Руслан Сафербегович
- кандидат технических наук, доцент Суюнчева Бэла Олеговна
- заведующий лабораторией Леонтьева Татьяна Александровна
- Биотехнологическая лаборатория
- Производственно-технологическая лаборатория мяса и мясных продуктов
- Производственно-технологическая лаборатория молока и молочных продуктов
- Производственно-технологическая лаборатория по хлебопечению
- Шлыков Сергей Николаевич – доктор сельскохозяйственных наук, доцент. Является федеральным экспертом научно-технической сферы РИНКЦЭ, членом редколлегии научного журнала «Internation Board», включенного в международную базу данных «Web of Seins», и научного электронного журнала «Сельское хозяйство и экосистемы в современном мире: региональные и межстрановые исследования».
- Сычева Ольга Владимировна – доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Почетный работник агропромышленного комплекса РФ, Почетный работник агропромышленного комплекса Ставропольского края. Является членом диссертационного совета при Северо-Кавказском федеральном университете, председателем ГЭК в Астраханском государственном университете и Северо-Кавказском федеральном университете, членом редколлегии журналов «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания», «Аграрно-пищевые инновации» и «Пищевая индустрия».
- Трубина Ирина Александровна – кандидат технических наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, эксперт «WorldSkills Russia» по компетенции «Поварское дело».
- Омаров Руслан Сафербегович – кандидат технических наук, доцент. В 2017-2018 успешно выполнил исследования в рамках гранта Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых-кандидатов наук.
- Измайлова Светлана Андреевна – директор по птицеводству ООО «Окское» (г. Рязань), лауреат Премии «Женщина года в АПК 2022» в номинации «Лидер в производстве».