Кафедра садоводства и переработки растительного сырья им. профессора Н.Н. Куренного

Адрес: г. Ставрополь, ул. Мира, 302, 2 этаж, ауд. № 269 а

Коллектив

Область научных исследований

Совершенствование существующих и разработка новых технологий производства напитков с заданными свойствами.

Совершенствование технологии выращивания плодовых, овощных, ягодных культур и винограда.

Учебные лаборатории

Учебная лаборатория качества зерна и продуктов его переработки

Учебно- научная лаборатория технологии виноделия и продуктов питания из растительного сырья

Научно-исследовательские лаборатории

Центр инновационных технологий в плодоовощеводстве и виноградарстве

Достижения кафедры

За последние годы в Институте разработаны эффективные схемы питания для сельскохозяйственных культур на основе биологически активных соединений и удобрений. Ведется усовершенствование технологии производства функциональных напитков на основе виноградного сока.

На IX Международном биотехнологическом форуме-выставке «РосБиоТех – 2015» сотрудники Института получили золотую медаль за инновационные технологии переработки растительного сырья и производство импортозамещающих продуктов питания.

На X Международном биотехнологическом форуме-выставке «РосБиоТех – 2016» была получена золотая медаль за разработку технологии производства настойки «Унаби».

В 2017 году доцент Мария Селиванова стала лауреатом Международного конкурса по исследованию гуминовых продуктов и их применению в сельском хозяйстве и природоохранных технологиях, а также получила премию за разработку новой техники и технологий.

В 2020 году сотрудники кафедры были удостоены дипломов «Лучший инновационный проект и лучшая научно-техническая разработка года» в рамках Международной выставки инноваций «HI-TECH-2020», г. Санкт-Петербург. Доценты Тимур Айсанов и Мария Новак получили Премию Губернатора Ставропольского края в области науки и инновационной деятельности «Премия 2020», а также серебряную медаль и диплом на выставке «Золотая осень – 2020» за разработку технологии лечебно-профилактических напитков на основе переработки сахарного сорго. Доцент Елена Миронова стала победителем конкурса на получение грантов Президента Российской Федерации для поддержки молодых ученых в области сельскохозяйственных наук.

В 2021 году была получена бронзовая медаль и диплом на выставке «Золотая осень» за разработку технологии производства напитков функционального назначения с улучшенными потребительскими свойствами на основе натуральных фруктовых соков.В 2021 году сотрудниками кафедры получены 3 свидетельства о государственной регистрации: программы для ЭВМ «Проектирование и разработка напитков с повышенной пищевой ценностью и стойкостью», учебных пособий «Оптимизация производственных процессов производства напитков» и «Методические рекомендации по системе видения виноградарства».По итогам методического конкурса 2021 года «Профессиональное мастерство» в номинации «Методическое мастерство» старший преподаватель кафедры Мильтюсов В.Е. стал победителем III степени в категории «Старший преподаватель».

В 2022 году сотрудниками кафедры получены 3 свидетельства о государственной регистрации программ для ЭВМ: «Практикум для магистратуры 19.04.02 «Оптимизация производственных процессов производства напитков», «Виноделие стран нового и старого света», «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания».

В 2023 году доцент Романенко Елена Семёновна стала победителем во Всероссийском конкурсе «Золотые Имена Высшей Школы», в номинации «За развитие практико- ориентированного высшего образования».В 2023 году коллектив кафедры представил свой научный проект «Разработка модернизированной питательной среды для получения безвирусного посадочного материала земляники культуры ткани in vitro» на выставке «АгроРусь», г. Санкт-Петербург. Проект стал победителем в конкурсе и получил золотую медаль.В 2023 году Селиванова Мария Владимировна стала обладателем гранта Россельхозбанка для представителей научного сообщества аграрных вузов. Грант в размере 1 000 000 руб. предоставляется для реализации научных исследований.В 2023 году сотрудниками кафедры получены два свидетельства о государственной регистрации программы для ЭВМ: Технологические решения для эффективного ведения промышленного виноградарства; Управление качеством продукции растительного происхождения.

Выдающиеся ученые

Куренной Николай Митрофанович – доктор сельскохозяйственных наук, профессор. С 1966 по 1989 гг. возглавлял кафедру плодоовощеводства и виноградарства. В 1969 году защитил докторскую диссертацию на тему: «Особенности перекрестного опыления яблони на Северном Кавказе», в 1970 году был утвержден в звании профессора. Подготовил 10 аспирантов очного и заочного обучения. Николай Митрофанович опубликовал более 150 работ, а также учебник «Плодоводство» и учебные пособия: «Использование пчел на опыление», «Основы интенсивного плодоводства», «Наш сад». Научные работы профессора Куренного посвящены проблемам создания системы регулирования плодоношения яблони в промышленном саду биологическими, агротехническими и химическими средствами, обеспечивающими повышение урожайности и качества плодов на 20-25%. За упорный труд Николай Митрофанович награжден нагрудным знаком «За отличные успехи в работе».

Барабаш Иван Петрович – доктор сельскохозяйственных наук, профессор. С 1989 года заведовал кафедрой плодоовощеводства и виноградарства. Опубликовал более 160 научных работ, учебных и научно-методических пособий, две монографии. За трудовую деятельность Иван Петрович награжден медалью 3-й степени «За безупречный труд», отмечен премией Центрального Совета Всесоюзного общества изобретателей и рационализаторов при Совете министров СССР, бронзовой медалью ВДНХ и грамотой Минсельхоза РФ. Иван Петрович является заслуженным виноградарем Ставропольского края.

Выдающиеся выпускники

Гаврилюк Владимир Витальевич – кандидат технических наук, главный технолог ООО «Частная пивоварня петрович», г. Ставрополь. Закончил с отличием Ставропольский государственный агарный университет в 2008 году по специальности «Технология бродильных производств и виноделие», квалификация – инженер. В 2013 году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Совершенствование технологических приемов повышения качества и розливостойкости бренди». Является автором более 30 наименований сортов крафтового пива, квасов, лимонадов, бренди.

Денежный Сергей Сергеевич – директор по производству ООО Ликеро-водочного завода «Стрижамент», г. Ставрополь. Закончил с отличием Ставропольский государственный агарный университет в 2013 году по специальности «Технология бродильных производств и виноделие», квалификация – инженер. Является автором 5 наименований сортов ликероводочных изделий и бальзамов.

Меликян Юрий Каренович – главный технолог ООО «АЛВИСА», филиал завода «АЛВИСА БЭВЭРИДЖ» (ALVISA BEVERAGE), г. Ставрополь. Закончил Ставропольский государственный агарный университет в 2021 году по специальности «Технология бродильных производств и виноделие».

Новичихин Никита Александрович – ведущий агроном-консультант ООО «Агросемцентр», г. Волгоград. Закончил с отличием Ставропольский государственный агарный университет в 2016 году по специальности «Агрономия», профиль «Плодоовощеводство».