В рамках дисциплины «Сервисная деятельность» для студентов направлений «Гостиничное дело» и «Туризм» состоялись практические занятия, организованные доцентом кафедры международного бизнеса и туризма Ириной Павленко.

В ООО «Рокадовские Минеральные Воды» директора по качеству, персоналу, производству ООО «Рокадовские Минеральные Воды» провели ознакомительную экскурсию, рассказали о процедуре проведения оценки качества воды и степенях ее очистки, динамическом ценообразовании, степенях защиты и узнаваемости бренда. Студенты изучили признаки классификации минеральных и питьевых вод, органолептически оценили минеральные и лечебные свойства 12 видов воды.

Директор музея Лермонтова в кофейне Рошке Мария Кравченко провела подробную экскурсию по недавно открытому музею. Студентов ознакомили с формами музейного обслуживания как разновидности сервисной деятельности, элементами и источниками цифровой сервисности музея, оформлением сервисного пространства как основы формирования культуры поколений.

На базе Научно-исследовательской станции шелководства старший научный сотрудник Евдокия Лейнвебер рассказала студентам о методах организации и экономики шелководства в современных рыночных условиях, продемонстрировала биоколлекцию пород тутового шелкопряда. Студенты изучили высокоурожайные сорта кормовой шелковицы, составили модель формирования и функционирования шелководства. Программа развития кормовой базы шелководства с экономической оценкой ресурсо- и экологосберегающих технологий заинтересовала студентов для различных сезонов разведения тутового шелкопряда.

Директор по продажам санатория «Машук Аква-Терм» Александр Келушев провел обзорную экскурсию по территории и номерному фонду. Студенты оценили программы оздоровления по профилю лечения, разнообразные экскурсионные программы и развлекательные мероприятия санатория. Выявили соответствие стандартов сервиса и обслуживания гостей средства размещения 4 и 5 звезд. Проверили чек-лист оснащения стандартного номера в отеле категории 5 звезд. Ознакомились с видами медицинской деятельности и лечебно-профилактической базой, имеющей высшую категорию аккредитации. Закончилось занятие чаепитием и обсуждением приемов клиеноориентированности санатория — продажа через ценность, искреннее и внимательное отношение к гостю.

— Компетентность как комплексное понятие формируется в процессе профессионального обучения и объединяет общие, специальные знания, умения, навыки, качества личности и готовность ее к самореализации в профессиональном плане, — отметила директор Института экономики, финансов и управления в АПК Юлия Гунько.