В целях обеспечения правового функционирования деятельности СтГАУ в 2007 году в качестве самостоятельного структурного подразделения был создан юридический отдел.
оказание правовой помощи структурным подразделениям СтГАУ в оформлении документов;
обеспечение соблюдения законности в деятельности университета и защита его интересов;
осуществление правовой экспертизы проектов приказов, инструкций, положений, стандартов СтГАУ и других актов правового характера;
контроль за исполнением договоров контрагентами, а в случае их неисполнения — проведение досудебной и судебной процедур по урегулированию возникающих споров;
представление интересов университета во всех судебных, административных, правоохранительных и государственных органах, сторонних учреждениях и организациях по вопросам правовой защиты вуза;
участие в подготовке и заключении коллективных договоров, разработке и осуществлении мероприятий по укреплению трудовой дисциплины;
информирование работников о действующем законодательстве;
участие в разработке и осуществлении мероприятий по укреплению договорной и финансовой дисциплины.