В рамках недели туризма в Ставропольском ГАУ прошла встреча с экспертом из Владивостока и практическое онлайн-занятие, посвященное анализу туристического потенциала объекта культурного наследия — «Подворье Карповых». Также ученые университета представили стратегии развития винного туризма на всероссийской конференции.

В Санкт-Петербурге прошла V Межвузовская научно-практическая конференция «Индустрия гостеприимства как фактор развития национального туризма: стратегии и прогнозы». Ведущие ученые и практики со всей страны собрались для диалога, чтобы определить векторы развития отрасли.

Ученые СтГАУ приняли активное участие в ключевом мероприятии программы — круглом столе «Взаимосвязь развития индустрии гостеприимства и национального туризма: от трендов к проектной реализации».

С докладами, посвященными перспективам винного туризма в нашем регионе, выступили:

•            Ирина Павленко, кандидат экономических наук, доцент, представила анализ и результаты научной работы по развитию винного туризма в Ставропольском крае, его экономический потенциал и уникальные возможности для региона.

•            Андрей Котляр, магистрант СтГАУ, выступил с проектом «Управление развитием дестинации винного туризма», продемонстрировав, как теоретические знания применяются для решения конкретных практических задач.

— Участие в таких масштабных мероприятиях — это не только возможность представить наши наработки, но и важный шаг в интеграции аграрной науки в стратегию развития туриндустрии страны. Винный туризм — это междисциплинарная область, где компетенции нашего университета являются ключевыми, — подчеркнула Ирина Павленко.

Студенты-первокурсники, обучающиеся по направлению «Гостиничное дело», стали участниками телемоста с Владивостоком. Спикером выступила Елена Шумакова — специалист, который совмещает преподавательскую деятельность, являясь доцентом Департамента туризма и гостеприимства в Дальневосточном федеральном университете, имеющая опыт управления в реальном бизнесе в сфере туризма и являющаяся управляющим апарт-отеля «Золотой ключик», генеральным директором ООО «Точка будущего».

Организовали и провели мероприятие доценты кафедры международного бизнеса и туризма Ирина Павленко и Валентина Варивода.

В формате живого диалога студенты узнали, как происходит подготовка первоклассных специалистов в сфере гостеприимства:

•            разбор реальных кейсов: продемонстрирован ознакомительный ролик с ошибками в технологии обслуживания гостей апарт-отеля, который стал основой для совместного анализа — студенты научились видеть и предотвращать типичные промахи.

•            карьерные траектории: эксперт ответила на вопросы о ценности практического опыта, подчеркнув важность старта с начальных должностей для построения успешной карьеры. Елена Викторовна на собственном опыте доказала, что путь с начальных позиций — лучший старт для будущего руководителя.

•            взгляд изнутри: студенты получили профессиональное мнение эксперта по классификации отелей о стандартах и тенденциях в отрасли. Студенты узнали, как работает система классификации отелей и на что обращают внимание эксперты.

•            искусство коммуникации: на примерах лектор показала, как выстраивать социально-ответственное взаимодействие с гостями и оперативно реагировать на их потребности. Ключевой темой стало выстраивание диалога с клиентом, где на первом месте — внимание к его потребностям и социальная ответственность.

•            проблемы и перспективы развития: рассмотрели реальные вызовы и проблемы гостиничного бизнеса в настоящее время, обсудили тенденции развития индустрии гостеприимства в перспективе и меры его поддержки.

Мероприятие позволило студентам по-новому взглянуть на выбранную профессию и понять, какие компетенции нужны для успеха в динамичной индустрии гостеприимства.

Состоялось практическое онлайн-занятие для студентов первого и четвертого курсов направления подготовки «Туризм» Ставропольского ГАУ. Мероприятие, прошедшее в формате ВКС, было посвящено анализу туристического потенциала объекта культурного наследия — «Подворье Карповых».

Занятие стало наглядным примером успешного взаимодействия между теорией и практикой. Студенты не просто прослушали лекцию, а стали участниками виртуальной экскурсии по старинной купеческой усадьбе, организованной управляющий по развитию Марией Кравченко.

Благодаря современным технологиям, будущие специалисты туриндустрии смогли в деталях рассмотреть архитектурные особенности памятника деревянного зодчества XIX века, оценить масштабы реставрационных работ и узнать об истории семьи Карповых, сыгравшей значительную роль в развитии города.

Особый интерес у студентов вызвала интерактивная часть, в ходе которой сотрудники подворья поделились актуальными проблемами и задачами, стоящими перед объектом: от привлечения туристического потока до разработки уникальных сувениров.

Практическая часть занятия была построена по принципу проектной работы. Студенты первого курса, под руководством старших коллег, выполняли роль «исследователей»: они анализировали сильные и слабые стороны достопримечательности, ее целевые аудитории и существующие аналоги.

В результате совместной работы были сгенерированы креативные идеи по развитию объекта. Среди предложенных концепций:

•            Разработка квеста «Тайны купеческого подворья» для семейной аудитории.

•            Создание интерактивных мастер-классов по старинным ремеслам.

•            Организация театрализованных экскурсий с участием «хозяев» усадьбы.

•            Включение объекта в новые туристические маршруты региона.

— Подобный формат занятий невероятно эффективен, — отметила доцент кафедры международного бизнеса и туризма Ирина Павленко. — Он позволяет не только дать студентам актуальные знания, но и развивает у них ключевые профессиональные компетенции: аналитическое мышление, проектную работу и навыки презентации. Для первокурсников это — вдохновляющее погружение в профессию, а для выпускников — возможность применить свои знания для решения реальной бизнес-задачи.

Сотрудники «Подворья Карповых» высоко оценили свежий взгляд студентов и пообещали рассмотреть возможность реализации некоторых предложенных идей.

Проведенное занятие подтвердило, что дистанционный формат не является преградой для качественного практико-ориентированного обучения, а, напротив, открывает новые возможности для сотрудничества вуза с туристическими объектами, находящимися в любой точке страны.