В рамках практических занятий студенты-технологи Ставропольского государственного аграрного университета смогли ознакомиться с устройством и режимами работы современного пончикового аппарата. Новое оборудование было приобретено в рамках программы «Приоритет-2030».

        В частности, студенты научились самостоятельно подбирать наиболее оптимальные режимы технологического процесса приготовления пончиков в разогретом масле (температуру, время жарки и процесс дозирования) с учетом использования традиционной рецептуры теста.